土豆炖不熟：
1、看买的是不是脆土豆 。
2、火候掌握好，先大火烧开再小火慢炖 。
土豆做法：
1、土豆洗净削皮 。
2、切成小丁 。
3、锅里倒稍多一点的油，放花椒粒，炸香 。
【土豆炖不熟怎么回事】4、倒入土豆丁炒至微黄 。
5、准备高汤 ， 倒入高汤，没过土豆 。
6、加入适量盐，适量生抽，盖上锅盖，中小火炖至汤收干 。

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