【白木耳泡发多久不能吃】正常的黑木耳在短时间泡发过程中产生毒素的概率非常低 。但如果长时间浸泡，加上外部环境不干净，就有可能生成米酵菌酸 。最可怕的一点是，米酵菌酸非常耐热 。就算泡过的木耳认真清洗过 ， 又在沸水中焯烫过，毒素还是没法完全去掉 。泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时 。如果泡发后24小时吃不完 ， 最好分装在保鲜袋里 ， 放冷冻室保存 。

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