1、先做一个清汤浇头，也叫卤汤：
2、准备原料：豆腐、韭菜、鸡蛋、食用油；
3、准备调料：酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜末根据口味习惯添加；
4、烧汤：把食用油烧热 ， 加入葱姜蒜末，炒出香味，放入豆腐、韭菜同炒一下 ， 放入其他调料，并加水适量，熬开后，把鸡蛋磕个孔，让蛋液均匀的流入汤中，在开锅后关火；
【怎么做软的面条】5、煮面：把买来的面条理顺，横刀切成面?。氯肟笫欤?捞入凉水投凉，捞入碗中，浇上放凉的浇头即可进食 。

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