【保存香椿的小窍门】1、首先准备一些新鲜的香椿芽 ， 清洗干净，注意不能有挤压磕碰的 。准备一锅清水，倒入少许食盐，大火煮沸后，把香椿芽下锅，焯水30秒钟左右 。
2、等到稍微变色就可以捞出，放入冷水里降温，这样能保持香椿芽嫩绿的颜色 。其次把放凉的香椿芽捞出来，控干水分 。不要暴晒 ， 只需要把表面的水分晾干就行 。

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