立春是我国二十四节气中的第一个节气，在立春到来的时候，会有一些习俗 ， 而饮食也是其中一种，那么立春吃什么食物呢？立春必吃十种食物十什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
立春吃什么食物
萝卜
在许多地方，立春又叫“咬春” 。北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式 。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜” 。北方人多爱吃生萝卜 ， 尤以心里美和小红萝卜为最佳 。
【立春吃什么食物 必吃十种食物】春卷
春卷 ， 又称春饼、春盘、薄饼 。是中国民间节日的一种传统食品 。流行于中国各地，在江南等地尤盛 。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆 。民间除供自己家食用外，常用于待客 。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来 。
春盘
春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成 。《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意 。”这一风俗传到唐、宋、金、元 。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗 ， 其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘 。
春饼
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一 。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证 。春饼是面粉烙制的薄饼 ， 一般要卷菜而食 。
最早 ， 春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘” 。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘 。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载 。明《燕都游览志》载：“凡立春日 ， (皇帝)于午门赐百官春饼 。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富 。现在 ， 人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内 。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意 。
春芽
春日食春芽 ， 春季要吃时令食物 。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等 。春季很多水果蔬菜都大量上市，养生人群，可以多吃些应季果蔬 ， 来调理身体，让自己的身体更健康 。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳 。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口 。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处 。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒 。
韭菜
立春养生吃韭菜壮阳效果更佳哦 。春天气候冷暖不一 ， 需要保养阳气 。而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效 。
红枣
立春养生宜少吃酸的，多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以立春养生少食酸味食品 。所以立春养生少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多 ， 体力消耗较大，需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此 ， 热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱 。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说 。
樱桃
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培 。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳 ， 营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位 。
立春吃什么食物 必吃十种食物的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：