1、豆皮用热水烫一下 。
2、放凉水盆中 。
3、切成大片 。
4、锅内倒入适量油,烧开稍冒烟 。
5、将热油浇入材料中(孜然粒,白芝麻,细辣椒面,粗辣椒面 , 花椒粉,精盐) 。
6、再加入白糖,耗油和味精,拌匀即可 。
7、戴上一次性手套,往豆皮上涂抹酱料,每一片都抹均匀 。
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