1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块 ， 蒜切末，小葱叶切碎 。
2、炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香 。冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下 。把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮 。锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟 。倒进去一勺盐 。用水淀粉勾薄芡 。撒上小葱花 。倒进去约一勺醋 。淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了 。
【冬瓜豆腐汤怎么做】3、药用价值：主要治疗小儿夏季热暑伤肺胃型：发热持续不退，热势多在午后升高，或稽留不退 ， 气候愈热，发热愈高；口渴引饮，头额较热，皮肤干燥灼热，无汗或少汗，小便频数清长 ， 精神烦躁，舌质红，苔薄黄，脉数细 。
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