1、材料：胡萝卜1段，土豆1个，孜然2克  ， 生抽6克,生姜1块，蒜1瓣，大葱1段 ， 植物油15克，食盐2克  ， 豆瓣酱10克 。
2、将土豆和胡萝卜去皮洗净 ， 切成条 。
【香炒土豆条教程】3、放入锅中煮至八成熟 。
4、葱、姜、蒜切成末 。
5、豆瓣酱剁细 。
6、煮到八成熟的胡萝卜和土豆条捞出过凉水，然后沥干多余的水分 。
7、不粘锅里放入适量花生油 ， 烧到三成热 。
8、下入胡萝卜土豆条 ， 铺平，小火煎 。
9、煎至产生锅巴的时候，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜末翻炒，加入少许生抽和适量孜然，翻均匀即可 。

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