1、原料：2斤牛肉、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、肉蔻、大葱、大蒜、姜片、香菜、干辣椒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺鸡精 。
2、首先将2斤牛肉切成小?。尤虢⒋卸魏土暇疲趟蟪逑锤删槐赣?。
3、起锅烧油，倒入大葱、大蒜、姜片和香菜，炸出香味后弃之 ， 接着下辣椒，小火慢炸 。
4、再下入八角、桂皮、香叶、花椒、草果和肉蔻，炸出香味后加入开水，下牛肉丁，还可以加煮熟的鸡蛋和火腿肠 。
【如何烧出美味牛肉】5、再加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食盐和一勺鸡精 ， 搅匀后盖上盖子小火煮1个小时，最后加点豆皮和豆干即可 。

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