1、煮牛奶最好用专门的小奶锅，小奶锅一般是不锈钢材质的，受热比较快 ， 能够保存牛奶的最大营养价值 。
2、煮牛奶的时候不宜倒得过于太满，不然等牛奶煮开的时候容易溢出锅来，最好放锅里三分之二 。
3、如果是用天然气煮，大火开煮，煮沸腾之后立马关火，切记不要像炖汤一样沸腾时间太久，不然里面的营养成分容易流失 。
【煮刚挤的鲜牛奶正确方法】4、如果用电磁炉煮牛奶，最好用大火，煮开后的牛奶如果喝不完，下次再喝的时候不需要煮沸，煮60-70度就可以了 。

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