1、主料：
土豆适量、猪肉适量、面条、适量 。
2、辅料：
豆瓣酱适量、老抽适量、姜适量、八角适量、油适量 。
3、做法步骤：
?。?）土豆去皮切丁 ， 清水冲洗几遍，姜切丝 。
?。?）猪肉切丁 。
?。?）锅里热油 ， 放入姜爆香 。
?。?）加入肉丁翻炒至变色 。
?。?）加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟 。
?。?）倒入土豆丁，加老抽和少量水，没过土豆即可，翻炒均匀 。
?。?）大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂 ， 汤汁粘稠即可 。
?。?）锅里水烧热，下入面条，煮熟 。
【土豆炸酱面做法窍门】 ?。?）把煮熟的面条盛入碗中 ， 加入土豆炸酱，拌匀即可 。
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