1、首先将红薯清洗干净，去皮后切成大小差不多的长条 。然后在锅中加油 ， 等它烧到七成热的时候再将红薯条放到里面炸 。
2、炸的时间不能太长也不能太短 ， 大概2分钟左右等看到表面金黄了就要捞出来控一下油，等油温再次升高之后，再将红薯条放进去又再炸一次，这样就能保证其酥脆，口感更好的 ， 差不多一分钟后捞出来即可 。
【炸红薯条的做法】3、等红薯变凉之后，就可以将番茄酱淋上去 ， 这样做出来的既方便又美味 。

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