1、将砂锅放在火上加热，然后倒入少量油 ， 爆香葱和姜，然后一层一层的摆上菜，先用青菜垫底 ， 然后依次是粉条 ， 豆腐，豆皮，香茹，火腿肠，木耳，青菜，金针菇，丸子 。
【怎样做三鲜砂锅】2、颜色搭配开 ， 荤和素也搭开 。
3、加上高汤 ， 一定记的，汤一定要是热的 。
4、小火炖10分钟左右就可以了，最后加上白胡椒粉 ， 盐，鸡精，香油，小香葱点缀 。

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