炒红枣做法比较好，烤的时间长会导致水分流失 ， 营养也流失了 。
【烤红枣与炒红枣哪种做法比较好】炒红枣做法：
1、大枣冲洗干净，加水浸泡15分钟 。将浸泡变软的大枣置于锅内 ， 加入适量的水，大火煮开后转中火煮30分钟，至水分快收干；
2、取出大枣稍放凉，用手去皮去核，只留枣肉；
3、在不粘锅内倒入20毫升色拉油，倒入大枣 ， 小火翻炒片刻；
4、分次加入细白糖 ， 翻炒至油分收干，大枣呈现亮棕红色即可 。

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