主料:400克鹅肠,一个土豆
辅料:姜,小葱,一大勺耗油,鸡精 , 盐
做法:1、土豆去皮切丝,泡入冷水中待用 。
2、鹅肠洗净控干水分,倒入耗油,用手抓匀,腌制15分钟 。
3、炒锅中放入少许油,烧热后倒入土豆丝,中火翻炒至土豆丝变色,撒少许盐和鸡精调味 。
4、另起锅 , 放少许油,烧热后放入姜丝爆香 。
5、放入鹅肠 , 大火翻炒5分钟 , 炒至鹅肠变色卷缩 。
【鹅肠的最好的做法】6、加入炒好的土豆丝,放入葱段,翻炒均匀即可 。
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