西红柿炒鸡蛋、西红柿炒虾仁、西红柿炒豆腐、西红柿炒花菜、西红柿炒茄子等 。
西红柿炒虾仁具体做法：
1、备好材料，西红柿350克，大虾100克，青椒50克，葱姜蒜适量 。
2、大虾去壳，从背部划一刀 ， 但不切断，挑出黑线 ， 青椒和西红柿切小，葱姜蒜切末 。
3、热油锅里放葱姜蒜沫炝锅，紧跟就将大虾仁投下去 。
4、虾仁炒变色 ， 拨到边上，然后下青椒和西红柿，翻炒青椒和西红柿 。
【西红柿还可以炒什么】5、炒变色加盐调味，加点糖提鲜，加半勺高汤，翻炒均即可出锅 。
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