苏打饼干因加入苏打粉而被成为苏打饼干 。
【苏打饼干为什么叫苏打饼干】苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品 。食用过量容易造成血压升高，水肿，变胖等状况 。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵 后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型 。这种饼干 ， 一般为甜饼干，含有碳酸氢钠 。

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