1、日本的科学家们认为包菜抗衰老，抗氧化的效果和花菜，芦笋等食物一样处于较高的位置 。包菜中维生素C，β-胡萝卜素 ， 维生素E的含量比较高 ， 而这些物质都有着很好的抗氧化作用，能够有效的预防细胞老化并且延缓细胞老化的速度 ， 从而起到抗衰老的作用 。所以食用包菜能够抗衰老 。
【卷心菜的营养价值】2、包菜中含有一种新型维生素叫做维生素U，其他的蔬菜中大部分都不含有这种维生素 ， 而维生素U的主要作用就是保护粘膜细胞 ， 其中就包含胃粘膜，因此对于有胃溃疡和胃炎的患者而言可以适当的食用一些包菜 。
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