1、主料：
茄子300g、粉丝50g、青椒一个 。
2、辅料：
豆豉香菇酱一大勺、配料生抽一大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、葱适量、盐适量、蒜适量、鸡精适量 。
【没有肉怎么做蚂蚁上树】3、做法步骤：
　?。?）粉丝用凉水泡软备用 ， 青椒切末备用 。
　?。?）茄子切成小?。⒉呋鹑种影亚炎哟蛉肀赣?。
　?。?）锅中倒油煸香葱蒜后 ， 下入一大勺豆豉香菇酱炒香 。
　?。?）倒入切丁翻炒均匀 。
　?。?）接着倒入泡好的粉丝 。
　?。?）接着加入大概一小碗的开水将将没过食材：
　?。?）加入生抽一大勺 ， 老抽一大勺，盐和鸡精适量调味 。
　?。?）等汁子快干时，加入切好的青椒碎即可 。

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