1、先把土豆去皮，洗干净，然后切成你喜欢的形状，葱和折耳根清净，切成小段备用 。
2、倒适量油至锅中，直到冒烟把切好的土豆倒入锅中 ， 不过土豆不要炸太久哦，刚熟就好，不过不同的人喜好不同，也可以炸久一点，不过个人喜欢硬一点，所以特别推荐炸硬一点 。
【五香麻辣土豆怎么做】3、把炸好的土豆过滤油后捞出来放在器具中，然后把准备好的五香辣椒面、折耳根、小葱、酱油，可以随意放，把它们搅拌均匀就可以食用了，酱油也可以不放哦，我就不喜欢放 ， 如果亲们喜欢醋也可以放进去，哇！香喷喷的麻辣土豆就可以开动了 。

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