咸蛋清可以做成好吃的咸蛋粥 。
咸蛋粥做法：
原料：米100克、清水2000克、高汤500克、咸蛋清、香菇2朵、香葱1根、鸡精2克；
做法：
1、将米淘洗干净备用；
2、将蛋清、香菇、香葱切小丁备用；
【太咸的咸蛋清怎么做才好吃】3、取砂锅 ， 放入清水和米 ， 以旺火煮沸 ， 转用中火沸煮20分钟；
4、将高汤倒入锅中，放入咸蛋清、香菇，用小火煮10分钟后，加入鸡精即可完成 。

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