1、荔枝酱油卤排骨原料：排骨，蒜头，姜、红葱头、荔枝，油，酱油、酒、清水
2、排骨切小块，以热水烫过去杂质 。蒜头及姜压碎、红葱头切细丁、姜切小段、荔枝去皮去籽 。
3、另起一大锅 ， 倒入适量油加热后，倒入切好的蒜头及红葱头，炒香后倒入排骨翻炒约1分钟 。
【煮荔枝的方法】4、倒入酱油、酒、清水，然后铺上姜、葱及荔枝，以大火煮开后，转中火炖煮半小时 。然后关火，静置半天或隔夜加热再吃 。

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