具体做法如下：
材料：蛤蜊肉30克、青椒一个、干红椒6个、大葱少许、蒜蓉少许、姜丝少许、朝天椒3个、盐少许、糖少许、酒少许 。
【怎样炒蛤蜊肉】步骤：
将材料准备齐全 。蛤蜊肉清水泡1小时左右，清水洗几次；切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝备用 。烧热锅 ， 将蛤蜊肉煸干一下水 ， 起碟备用 。烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒，起碟备用 。再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅 。加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒 ， 继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁 。起碟即可食用 。

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