薏米炒过之后，可以改变其物理性质，即温度升高，但不会改变其化学性质 ， 即寒性食物 。所以薏米炒过之后 ， 可以减少其寒性，但不会改变其化学性质而转为温性 。
【薏米炒过会寒转温性】薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁 。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经 ， 具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效 。

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