1、主料：糯米2300克，红板糖、绿豆馅各700克 ， 花生油7500克（约耗375克） 。
2、制作方法：将糯米磨成浆 ， 倒入布袋压干水分 。
【油糍的配方】3、干浆掰散 。红板糖下锅 ， 加水200克熬成浓液 ， 滤去杂质 ， 与掰散的干浆揉成粘糖团 。每次取糖团剂75克 ， 稍按扁，包入绿豆馅，捏紧收口 ， 放在净纱布上，用手指稍按成凹形状 ， 制成油糍生坯 。
4、大锅内加花生油 ， 烧到四成热时，放入油糍生坯，用小火炸至浮出油面时改用中火，待油温升至六成热时 ， 继续炸油糍 ， 炸至金黄色时捞起 ， 沥去油即成 。

油糍的配方的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

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