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准备米饭，可以新鲜煮好后晾凉，也可以直接用隔夜饭 。
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玉米剥好 。要选择口感爽脆、新鲜多汁的甜玉米，不要用糯玉米 。
【胡萝卜玉米炒饭做法 蔬菜肉主食全部满足经典一人食料理】
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胡萝卜切粒 。
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火腿切粒 。也可以用其他鲜肉，鸡肉、牛肉等等都可以，使用鲜肉的话可以提前用盐糖油生抽淀粉搅拌均匀腌制入味 。
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葱花切好 。
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炒锅下油，先把火腿粒放下去炒香，装盘备用 。
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锅留油，把胡萝卜粒放下去炒 。
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再把玉米也放下去翻炒 。
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把米饭放下去炒开 。
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把炒过的火腿粒放下去 。
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加适量酱油 。
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最后下葱花 。
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翻炒均匀就可以了!
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