1、主料:莴笋300克，辅料:虾子100克，调料:植物油20克，酱油5克，料酒5克，白砂糖3克，淀粉(玉米)4克，盐2克 ， 大葱5克，姜2克 。
2、将莴笋去皮洗净，切成长方片 。
【虾子烧莴笋】3、葱姜切末 。
4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉 。
5、炒锅注油烧热，下入虾子炸片刻，放入葱姜末、莴笋，加入酱油、料酒、白糖、精盐翻炒均匀 ， 用水淀粉勾芡即可 。

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