湿的笋干如何保存

1、封藏:将湿的笋干装入双层不透气的塑料薄膜袋后,将袋口扎紧,或放在塑料桶内封口后放阴凉通风处,可保鲜25天左右 。
【湿的笋干如何保存】2、沙藏:在箱内先铺一层较湿的黄沙(不沾手为宜),然后将好的笋尖朝上排列在箱内,然后再用黄沙将笋埋起来,拍实后置阴凉通风处,这样可保鲜40天左右 。
3、蒸制:将冬笋去壳切成两半后放入蒸锅中蒸熟,然后捞起摊开、风干 。这样可保鲜1~2周 。
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