盐的颜色 ， 一般是偏白或者是暗灰色 。通常的加工的过盐是偏白的，而未加工过的盐块则成暗灰色，选择的时候，看好颜色 。如果白的不均匀，则为假 。
盐一般是需要加碘的，这是国家规定的，如果没有加碘的盐，则为不合格盐 。通常选择把切开的土豆上抹一点儿盐，看颜色是不是会变蓝，如果变蓝，则为加碘盐 。
真正的好盐是干燥的，干爽的，没有润湿感 。而如果假盐，因为含有其他的吸水因子，因此容易反潮 ， 如果其含水量大 ， 不干燥的情况下，不建议购买散装 。
【如何分辨假盐感觉不咸】抓一下盐，放进手心 ， 感受一下，一般，精制的盐会有松散感，颗粒也均匀，没有大粒或碎粒的出现 。而如果有结块 ， 或者是其他杂物出现的话 ， 则为假盐 。
取几滴盐，喂到嘴里，感受一下味道 。一般的精盐，除了有咸味外，没有别的味道 。而如果所尝到的盐有涩味或者是苦味的话 ， 则为假盐 。
其包装整洁，而且其所需要的所有的生产准字号，物质的含量都清楚 ， 而假的则 ， 包装粗糙，甚至不写成分等 。
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