栗属植物在全世界约有十几种，其中供果树栽培的有板栗、锥栗、茅栗、日本栗等 。
其中板栗是主要栽培种，特点是涩皮易剥离，含糖量高，肉质细密 ， 品质最优 。
【栗子分几种板栗只是栗子的一种吗】栗子是板栗的别称 ， 除了栗子之外，板栗还有栗果、大栗的别称 。为古代五果之一 ， 常用作滋养补品 。其余的分类如鸡心栗、紫玉栗之类 ， 大多是各产区以其色、状而名，不能算作明确的分类 。

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