尖椒虾滑怎么做 _怎么

1、材料：青圆椒2个，虾仁200克，油15毫升，生抽1汤匙，盐3克，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，葱花少许，豆豉少许，水淀粉1汤匙。
2、做法：（1）青椒去蒂，去籽后洗净，虾仁挑去虾线后洗净沥干水分；
　?。?）把青椒切成片状，虾仁剁成碎末；
　?。?）放入碗中加入盐，料酒，白胡椒粉一起拌匀；
　?。?）之后重复捞起不断的往碗中摔打至有粘性；
　?。?）备好葱花和豆豉；
　?。?）把虾滑酿入青椒片里至全部做好，再把豆豉加上；
　?。?）热锅倒入油，油温6成热把青椒一面入锅煎出香味；
　?。?）加入生抽和少许清水烧制熟后捞起装盆；
　?。?）余下的汁水用水淀粉勾薄芡后熄火；
【尖椒虾滑怎么做】　?。?0）把芡汁淋在上面，撒上葱花即可享用。

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