1、主料：鸡腿2个 。调料：食盐适量，料酒少许，当归3克，枸杞30粒 ， 花雕酒适量 。
2、鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后 ， 腌制半小时 。
3、卷一个紧实的卷 ， 用锡箔纸包裹紧 ， 拧上两头，上锅蒸30分钟 。
【如何做花雕醉鸡】4、蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒 ， 用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷 ， 倒200ml花雕酒，浸泡6个小时以上 ， 切片即可开食 。

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