1、一般煮五分钟上下，歇火后再焖5-10分钟就可以 。红萝卜根据煮开的方法，营养成分高些 。
【胡萝卜煮多久能熟】2、红萝卜煮开以后，β-胡罗卜素的消化率会加倍增长 。红萝卜中的关键营养元素是β-胡罗卜素 ， 它存有于红萝卜的植物细胞中 ， 而植物细胞则由甲基纤维素组成 ， 身体没法立即消化吸收，仅有根据剁碎、煮开等方法，将其植物细胞粉碎 ， β-胡罗卜素才可以从这当中释放出，真实地为身体所消化并运用 。
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