【山芋淀粉是红薯淀粉吗】山芋淀粉不是红薯淀粉 。红薯淀粉就是从红薯里面提取出来的一种成分，而山芋淀粉是把红薯晒干以后打碎制作出来的粉末，所以是不同的食材 。山芋淀粉和红薯淀粉是不同的材料，可以用来制作不同的美味食物 。淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类 。

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