什么样的猴头菇好

猴头菇需从干湿、质量、颜色、形状方面综合挑选 。
猴头菇的挑选方法:
1、干湿方面:猴头菇在湿的情况下是白色的,只有干制后才是现在看见的金黄色泽 。
2、质量方面:选购时大多都是干制后的猴头菇,所以质量方面要选择个头均匀、干燥没有虫蛀、没有杂体型完好的猴头菇 。
3、颜色方面:品质上乘的猴头菇外观颜色呈金黄色,就像金丝猴的茸毛一样 。有时也会有黄中带白的色泽,因为猴头菇的菌丝呈白色 。
4、形状方面:在选择的时候要选那些形状类似于圆形的 , 而且直经大约在4cm左右 , 没有伤痕残缺而且大小均匀 。
【什么样的猴头菇好】5、毛长方面:优质的猴头菇,茸毛细长齐全,分布均匀厚密,是猴头菇的菌丝体 , 提供日常成长所需的营养 。

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