主料：土豆 。
辅料：油、番茄酱、盐 。
1、土豆去皮泡水 。
2、切条状 。
3、切好的土豆条泡水防止氧化，洗去土豆条外面的淀粉 。
4、锅中坐水，水开后放入土豆条焯两分多钟 。
5、焯好的土豆条捞出过凉开水 。
6、沥干水分 。
7、放入保鲜袋中，放入冰箱冻一个小时 。
8、锅中做油 ， 油烧热，放入土豆条炸至表面浅金黄 ， 将油温调高，将土豆条放入复炸一次，将土豆条表面炸至金黄且变硬，即可捞出 。
【家庭如何制作薯条】9、撒上少许的盐，配上番茄酱 ， 即可食用 。
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