红糖过期后不可以吃 。糖类本身就是比较容易滋生细菌的，虽然看上去不会有什么异常，但是不保证一些肉眼看不到的却对人类身体有害的物质 。
【红糖过期了还能吃吗】红糖的定义是根据GB/T4561-2013中指以甘蔗为原料，经提汁，澄清，煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的 。按照理化性能分为一级和二级两个等级，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了总总糖分≥85%外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等 ， 营养成分比食糖（根据GB13104-2005食糖标准范围 ， 赤砂糖属于食糖不属于红糖）高很多 。

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