1、锅里烧开水 , 放姜片,料酒,蛤蜊过水开口捞出,把黑色的沙袋部分去除 。
2、蛤蜊肉,肉肉,香菇剁碎,放入淀粉 , 胡椒粉,生抽,盐搅拌均匀 , 腌制一会 。这个时候把蛤蜊的壳刷洗干净,把蒸锅准备好 。
3、拌好的肉馅铺进蛤蜊壳里面,摆盘子,放蒸锅蒸20分钟 。
【蛤蜊肉蒸着吃怎么做】4、锅里放油,放辣椒 , 豉油,蒜酱翻炒 , 放水 , 放盐,加少许淀粉,勾芡 。蒸锅蒸好以后,把欠汁撒在蛤蜊肉泥上面,最后放上两片菊花菜点缀即可 。
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