1、准备好所以材料:扣肉一小块,酸菜适量 。
2、酸菜先放水中泡半小时,这样就没那么咸了 。
【酸菜扣肉的做法】3、扣肉切块,然后抹上蚝油 。
4、酸菜清洗干净 , 捏干水分,然后均匀铺在扣肉上 。
5、冷水上锅蒸,扣肉上再倒入适量的蚝油 。
6、扣肉因为没有经过油炸,所以蒸的时间要长一些,蒸一个小时,扣肉的皮和肉才软 , 很好吃 。
7、出锅后撒上适量的蒜蓉,即可享受美味的酸菜扣肉啦 。
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