【黑枣红蟹】1、原料:红蟹2只(约750克),黑枣8粒,枸杞50克,当归10克,清水5碗,米酒250克,盐、味精各适量 。
2、红蟹洗净,起壳去鳃,切块备用 。
3、切好的红蟹放入锅内,加入黑枣、枸杞、当归及清水5碗、米酒250克,炖煮约1小时,加入盐、味精调味即成 。
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