鸭头要怎么做

1、原料:鸭头3只,蒜仁3粒,辣椒1个,青葱1根,姜3片,色拉油2匙,清水5碗,酱油1碗 , 米酒1匙,冰糖2匙,五香卤包1包 。
2、步骤:将鸭头去毛,除去气管 , 洗净备用;把蒜仁拍碎 , 辣椒切段,青葱去头尾切段,姜切片备用 。
3、加入2匙色拉油热锅后 , 放入蒜仁、辣椒、青葱和姜片爆香;加入所需的清水、酱油、米酒、冰糖、五香卤包及爆香之材料于锅内煮沸 。
【鸭头要怎么做】4、把鸭头放入卤锅内,用中火卤约10分钟;熄火加盖焖约10分钟后即可起锅 。

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