材料:鸡翅、葱、姜、酱油、米酒、油、八角、冰糖、味精
步骤:
【酱烧鸡翅的做法】1、鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味 。焯水捞出控干备用 。
2、用油把鸡翅煎两面微黄 。
3、油全部倒出去 ， 锅里沾的一点油，放入葱姜八角 ， 小火干煸一下，出香味 。
4、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味 。放入米酒，冰糖 。
5、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平 ， 不够的加米酒 。
6、全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅 。直到汤汁浓郁 。放点味精提味即可出锅 。

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