1、材料:高筋面粉250克,水115克 , 蛋液30克,盐1克,白砂糖30克,酵母3克 , 植物油20克,葡萄干适量 。
2、所有材料放入面包机桶里,开始揉面 。
3、面包机第二个程序结束前10分钟倒入葡萄干 。
4、发酵到2.5倍大 , 排气后分成9份 , 静置15分钟 。
5、烤盘上刷油,把面包坯子放入烤盘,进行第二次发酵 。
【葡萄干餐包步骤】6、发酵到2倍大,刷上蛋液 。烤箱提前预热,170度烤18分钟即可 。
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