【番薯糖分高吗】番薯糖分不高，红薯是富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质的营养食品 ， 属于粗粮 ， 跟我们平常吃的米饭差不多 。虽然番薯比较甜 ， 但是含糖量并不是很高 。
红薯属淀粉类食物，淀粉类的食物的升糖指数会受到温度的影响，温度高的淀粉类食物要比温度低的淀粉类食物的升糖指数较高，升糖指数越高，食物越容易消化 。吃红薯后要减少吃主食的量，因为红薯富含淀粉，热量较高 ， 用来部分替代主食 ， 才能发挥其健康功效 。

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