材料：牛肉一斤半，酱适量，鲜红辣椒2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头 ， 盐一汤勺，豆油1斤 。
做法：1、把牛肉切成小碎块和肉馅 ， 把一斤豆油放锅里烧开 ， 放牛肉炒至变色;
【酱牛肉能冷冻吗】2、放葱姜蒜末炒香，再放入适量酱，用最小火慢慢烧 ， 把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟后 ， 关火放糖和味精即可 。
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