【土豆中间裂了能吃吗】土豆中间裂了能吃 。马铃薯是茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等 。土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸 。从营养角度来看 ， 它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物” 。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康 。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充 。

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