玉米淀粉味甘、性平，具有降低血压、胆固醇之功效 ， 可用于治疗动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等症 。
1、祛脂降压：玉米淀粉能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善 。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
【玉米淀粉的用途有哪些】2、减肥：玉米淀粉含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出 。

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