【蒸菜怎样蒸的又干又散】1、材料：茼蒿250g、面粉100g 。蒜适量、辣椒酱1勺、色拉油10ml、盐6g 。
2、把茼蒿切去老根，洗净待用 。
3、把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀 。
4、然后加入面粉搅拌均匀 。
5、待第一次拌入的面粉吸收后 ， 再拌入第二次面粉 。
6、锅置火上加入水烧开，上笼并铺上笼布 ， 把拌好的菜倒在笼布上蒸制4分钟即熟 。熟后把茼蒿倒在盆内划散晾凉 。吃时拌入调料(蒜蓉、剁鲜辣椒酱、盐)即可 。

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