1、主料是200g榴莲、60g猪油、50g水、225g面粉，辅料50g糖 。
2、水油皮：面粉125g入50g水中 ， 糖50g入面粉中 ， 调匀成团，饧30分钟 。
3、面粉1250g猪油60g混合调匀 ， 水油皮擀成大面皮 ， 包入油酥 。
【榴莲烧饼制作教程】4、榴莲200g加入适量生粉 ， 调匀备用 ， 饧好的水油皮，擀成大面皮后折三折，象这次多擀几次，松弛10分钟 。
5、水油皮擀成大面皮，包入油酥，擀成大面皮，折三折 ， 取一块在手中，包入榴莲肉，折成三角 ， 封口后，放入烤盘 。
6、刷蛋液，用牙签扎孔，进烤箱，200度20分钟即可 。

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