1、将买到的大虾，冲洗干净 。
2、将锅中放上适量的水，开火 。
3、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中 。待水沸腾后 ， 煮3分钟 。
4、将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟） 。
【清淡虾的做法】5、关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用 。
6、吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃 ， 味道更鲜美 。
7、吃虾时 ， 将虾皮去掉，将虾线用牙签挑出 。
8、喜欢吃虾的腥味的 ， 煮大虾时，就用白水煮 ， 不放任何料 。

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